涼拌土豆絲
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆適量
- 輔助料
- 素雞適量
- 調味料
- 紅油適量
- 老幹媽辣椒醬適量
- 蒜適量
- 芝麻油適量
- 花椒油適量
- 生抽適量
- 醋適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 蔥適量
涼拌土豆絲的做法步驟
第一步：原料圖，土豆去皮刨絲，素雞切片，蒜切末，蔥切碎。
第二步：鍋裏燒開水，將素雞略煮。
第三步：撈出擺盤備用。
第四步：將土豆絲快速焯水。
第五步：撈出快速過冷河，我換了一次水。
第六步：土豆絲瀝幹鋪在素雞上。
第七步：除蔥花外的所有配料調成料汁。
第八步：撒上蔥花，拌好開吃
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