酸辣土豆絲
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆適量
- 輔助料
- 幹紅辣椒適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞粉適量
- 米醋適量
酸辣土豆絲的做法步驟
第一步：土豆冼淨，去皮切絲，放入清水中浸泡；
第二步：鍋中熱油，爆香姜片和幹紅辣椒段；
第三步：倒入土豆絲不停地翻炒；
第四步：斷生以後，調入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可。
酸辣土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：
* 土豆絲盡量在清水裏多漂洗幾遍，將裏面多余的澱粉去掉，這樣做出來的土豆絲口感更脆爽！
相關食材：土豆
第一步：土豆冼淨，去皮切絲，放入清水中浸泡；
第二步：鍋中熱油，爆香姜片和幹紅辣椒段；
第三步：倒入土豆絲不停地翻炒；
第四步：斷生以後，調入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可。
* 土豆絲盡量在清水裏多漂洗幾遍，將裏面多余的澱粉去掉，這樣做出來的土豆絲口感更脆爽！