簡易版的韭菜炒蛋

菜式簡介
　　每天下班買菜做飯時間都排的滿滿的。我們跟婆婆家住隔壁，吃飯理所當然在一起吃了。公公完全是中國舊式大男人，現在還算好了，跟進時代的發展，退休後幹的唯一家務活是洗碗。婆婆繼續在發揮余熱，再加上兒子對菜的口味要求是很高的，被我家戲稱爲“美食家”，我們做的菜他都是要評分的。這也都怪我吧，誰叫他有一個會做菜的媽媽。但平時解決五個人的晚餐也不是一件容易的事，快捷，營養，好吃是首要的了。
　　韭菜炒蛋五分鍾就能做好的一道菜，韭菜，這個季節的百搭菜，蛋，我用的是小姨自家養的鴨子第一次生産的蛋，每個蛋都是小小的，但營養是最好的。