藥膳－雪梨炖銀耳

菜式簡介
　　銀耳的營養成分也很高，曆代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，冰糖也具有潤肺止咳清痰去火的作用；總的來說這是一款美味卻有不缺營養的美食。做這個炖品時還可以放蓮子，只是家中沒有咯，所以我加了幾粒枸杞。