紅梗米糯米糍

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　紅粳米是糙米的一種，營養很豐富，煮熟後放兩三天都不變味。富含錳鋅鎂等8種人體長壽的微量元素的純天然綠色食品·對高血壓、高膽固醇,便秘症等有預防保健作用。紅粳米不僅可以煮粥，也可以做炒飯，做出來的炒飯色澤誘人，味道也棒棒的，營養價值極高。我今天用它打成粉和糯米粉一起做了點心！

第一步：巴馬的紅梗米，取了100克

第二步：用破壁機攪打成粉

第三步：這是過篩後的紅梗米粉

第四步：取一大盆，加入水磨糯米粉、紅梗米粉和砂糖

第五步：加入適量的溫水和成粉團

第六步：分成每個30克左右的小團，一共9個

第七步：取一個小粉團搓圓，用大拇指戳一個孔，然後轉大

第八步：放入適量的豆沙餡，用虎口慢慢收口

第九步：放入蒸籠裏上鍋大火蒸15分鍾

第十步：這是蒸熟的團子

第十一步：把團子放入揶蓉裏滾一圈

第十二步：最後把提前浸泡過的鹽漬櫻花放在上面裝飾一下即可

紅梗米糯米糍做法技巧/竅門/補充說明：

糯米糍一般做法都是把粉漿蒸熟後再包餡料，我的做法更像團子的做法

菜譜標簽：粵菜兒童下午茶小吃

相關食材：糯米

養生食療：保胎

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