春雨如酥麻辣香鍋
菜式簡介
最簡單詳細的麻辣香鍋教程!懶人做菜~根據人數可加減材料多少
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦200克
- 土豆適量
- 西蘭花適量
- 牛肉丸適量
- 豆腐皮適量
- 百葉適量
- 魚豆腐適量
- 蔥末少許
- 郫縣豆瓣醬適量
- 老幹媽適量
- 蟹棒適量
- 花生米適量
- 幹辣椒適量
- 麻椒少許
- 午餐肉適量
- 輔助料
- 藕適量
- 金針菇適量
- 脆皮腸適量
- 姜適量
- 蒜適量
春雨如酥麻辣香鍋的做法步驟
第一步：准備食材：鮮蝦 百葉 花生米 牛肉丸 魚豆腐 脆皮腸 蟹棒 午餐肉 土豆 豆腐皮 藕 金針菇 西蘭花 幹辣椒 蔥姜蒜 郫縣豆瓣醬 老幹媽
第二步：菜洗淨，根據品類切片或切塊。
第三步：准備郫縣豆瓣醬和老幹媽
第四步：鍋內清水煮沸
第五步：倒入肉類煮熟
第六步：撈出備用
第七步：重新換清水煮沸下蔬菜，煮熟
第八步：放置待用
第九步：辣椒洗淨掰成2段
第十步：蔥姜蒜切段
第十一步：放入少許油加熱，倒入蔥姜蒜幹辣椒翻炒炝鍋
第十二步：倒入老幹媽郫縣豆瓣醬少量清水炒出紅油
第十三步：倒入肉類蔬菜
第十四步：翻炒均勻
第十五步：倒入花生米
第十六步：完成，裝盤
第十七步：我忘了買香菜了，所以放了蔥葉點綴，不是特別好看，見諒。
第十八步：味道很不錯
第十九步：快快叫家人一起來吃吧！
春雨如酥麻辣香鍋做法技巧/竅門/補充說明：
郫縣豆瓣醬和老幹媽超市都有賣，午餐肉是不需要過水的，直接跟著煮好的蔬菜一起倒入鍋裏就可以了。豆瓣醬本身比較鹹，所以我就沒有放鹽，可根據自己口味出鍋前加鹽（但是鹽不鼓勵吃太多哦~對身體不好）