蔥花五香鍋盔
菜式簡介
鍋盔是陝西八大怪之一。人稱"睜眼鍋盔像鍋蓋",即象頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細,素以"幹、酥、白、香”著稱。爲了適應快節奏的生活,改用酵母發面。繼承創新,還能烙成蔥花五香鍋盔。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝烙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 輔助料
- 蔥花適量
- 鹽適量
- 五香粉適量
- 芝麻適量
蔥花五香鍋盔的做法步驟
蔥花五香鍋盔做法技巧/竅門/補充說明:
傳統方法采用面酵子發面,放堿揉面味道更香醇。
相關食材:蔥
菜式簡介
鍋盔是陝西八大怪之一。人稱"睜眼鍋盔像鍋蓋",即象頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細,素以"幹、酥、白、香”著稱。爲了適應快節奏的生活,改用酵母發面。繼承創新,還能烙成蔥花五香鍋盔。
傳統方法采用面酵子發面,放堿揉面味道更香醇。