【廣東】蔥油雞
菜式簡介
年夜飯餐桌上來一道做法簡單，卻色香味俱全的蔥油雞吧。
雞肉嫩滑，蔥香濃郁，光看著就讓人流口水呢。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞腿4個
- 香蔥2棵
- 生姜4片
- 小米椒1/2個
- 輔助料
- 醬油適量
【廣東】蔥油雞的做法步驟
第一步：雞腿洗淨備用。
第二步：香蔥和生姜切碎，小米椒切圈備用。
第三步：鍋中加入清水，放入雞腿，加入2段蔥白和2片生姜。
第四步：大火煮開，撇去浮沫。
第五步：加蓋，轉中小火煮12分鍾左右。
第六步：撈出待晾。
第七步：將雞腿肉撕下來放入盤中，淋入醬油。
第八步：鋪上蔥姜末和小米椒。
第九步：澆上燒至冒青煙的熱油。
第十步：上桌快快享用吧。
第十一步：嫩滑可口。
第十二步：香蔥奶油。
