鮮辣明蝦

美食達人@嘟寶媽媽

菜式簡介
　　昨天的晚餐桌子上的——鮮辣明蝦。
　　嘟媽家人都不會吃辣的，尤其有了嘟寶，家裏燒菜就不放辣椒了。
　　蝦的吃法很多，最簡單的就是直接水裏煮熟，還有油爆什麼的。
　　最近喜歡吃簡單美味的炒蝦，白蝦，河蝦，就這麼一炒，那味道就增色不少。而且是實在太簡單了，簡單方便對我們上班族媽媽來說是王道：所以今天又來獻醜了。大廚們看不過去了先忍忍哈~~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 明蝦200克左右

輔助料: 生姜適量; 蔥紅適量

調味料: 小辣椒適量; 鹽酒適量

鮮辣明蝦的做法步驟

第一步：蝦洗幹淨，蔥，姜，新鮮小紅辣椒切段。

第二步：起油鍋，下姜絲炒香。

第三步：放明蝦辣椒和少量蔥段翻炒，直到蝦有6分熟。

第四步：再直接放半碗水進去放酒和鹽，改蓋子。

第五步：等滾了，直接出鍋。（不用放雞精哦）

第六步：非常的鮮，又有點辣。就是委屈嘟寶了。一說是辣的嘴巴翹的老高。
大家可以嘗試這簡單的美味哦~~~~~

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜

相關食材：蝦明蝦

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