花蛤魚頭粥

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花蛤魚頭粥封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 剩飯一大碗; 豬肉末三兩; 花蛤半斤; 草魚頭一個

輔助料: 姜絲少許; 蔥末少許

花蛤魚頭粥的做法步驟

第一步：魚頭剁成大塊，下鹽和姜絲略腌一會。

第二步：坐鍋燒水。

第三步：水開後帶姜絲一起下魚頭，和豬肉末。

第四步：再次開鍋後撇去浮沫。

第五步：下洗淨的花蛤。

第六步：下一小勺豬油。

第七步：等到花蛤全部殼張開。

第八步：下米飯。

第九步：開鍋後關火，撒香蔥，下鹽調味。

花蛤魚頭粥做法技巧/竅門/補充說明：

這個魚頭粥不適合太小的小朋友食用，魚頭剁的時候裏面的碎骨太多了~~~~

菜譜標簽：老人秋季食譜兒童粥早餐

相關食材：魚頭花蛤

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