＃ACA烘焙明星大賽＃乳酪果幹杯子蛋糕

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＃ACA烘焙明星大賽＃乳酪果幹杯子蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 奶油奶酪120克; 低粉80克; 黃油50克; 白砂糖50克; 雞蛋2個; 泡打粉3克; 檸檬汁少許; 朗姆酒適量; 蔓越莓30克; 西梅30克

＃ACA烘焙明星大賽＃乳酪果幹杯子蛋糕的做法步驟

第一步：烘焙：180度15分鍾左右，見表面上色即可

第二步：准備好所需原料，稱重備用

第三步：黃油加白糖打發備用

第四步：奶油奶酪加入少許檸檬汁攪拌順滑後加入打發好的黃油拌勻

第五步：分次加入全蛋拌勻

第六步：泡打粉和低筋面粉混合過篩到乳酪黃油盆中

第七步：用橡皮刮刀翻拌至無幹粉

第八步：蔓越莓果幹用朗姆酒浸泡變軟

第九步：浸泡好的蔓越莓果幹放到廚房用紙上，吸掉多余的酒液

第十步：西梅切碎，和蔓越莓一起放到面糊中

第十一步：用刮刀拌勻面糊

第十二步：把適量的面糊成到紙膜中約8分滿，震蕩幾下

第十三步：用余下的蔓越莓點綴在紙杯面糊中，入預熱好180度的烤箱中層，約15分鍾左右，見表面上色即可

相關食材：乳酪

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