#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷雙莓乳酪蛋糕

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菜式簡介
　　做這款雙莓乳酪蛋糕，口感十分豐富又美味！

第一步：將奧利奧餅幹去芯放入攪拌機打至粉碎，融化的黃油。

第二步：將融化的黃油倒入奧利奧餅幹粉內，混合均勻。

第三步：模具墊好紙托。倒入紙托中壓實，放入冰箱冷藏備用。

第四步：將奶油奶酪倒入盆內隔水加熱軟化，攪拌均勻，加入白糖混合拌勻。

第五步：分次倒入蛋液，混合均勻。

第六步：加入淡奶油混合均勻。

第七步：檸檬汁混合拌勻。

第八步：篩入玉米澱粉拌勻。

第九步：取一大勺原味的乳酪面糊倒入草莓醬中拌勻。

第十步：倒回剩余的原味面糊中，隨便拌幾下，不需要拌均勻。

第十一步：倒入模具中，約8分滿，每個紙托中放上5顆藍莓。

第十二步：進入烤箱預熱好的180度35分鍾左右。

第十三步：後10分鍾溫轉爲160度。先不要拿出，等到自然微涼。

第十四步：拿出來後放晾架上卻涼完成！

第十五步：成品圖。

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷雙莓乳酪蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·每個不同名牌烤箱發脾氣，根據自己調節溫度。
2·個人喜愛口味可以放藍莓醬或草莓醬。

相關食材：乳酪

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