黑胡椒豬肉飯

美食達人@LMYXXXE

菜式簡介
　　我一直就很愛吃黑胡椒做的東西。本來想做黑胡椒牛肉飯的。由于這邊買不到牛肉只能豬肉代替。不過做出來的味道還是一樣的。很好吃。不過要注意一點。黑胡椒本身就有點辣，如果不太會吃辣的人最好少放一點。一般用普通的小湯勺的小半勺就夠了。

第一步：把豬肉切絲，放入鹽、雞精、醬油、蛋清、生粉，抓勻備用。

第二步：把青椒、洋蔥洗淨切絲，備用。

第三步：在碗裏倒入黑胡椒粉、鹽、雞精、醬油、少量白酒，調成汁。

第四步：在鍋裏放入少量的花生油，放入少許的糖。用中火把糖燒成紅色。倒入調好的黑胡椒汁，和半碗的清水後改用小火。否則黑胡椒汁容易胡掉。

第五步：放入切好的青椒、洋蔥。如果喜歡吃比較生一點的青椒絲，可以先放肉絲。

第六步：放入肉絲，用小火炒熟。

第七步：拿出一個盤子，用碗裝一小碗飯，倒扣在盤中。把炒好的肉絲澆在上面。一道好吃的黑胡椒豬肉飯就完成了。我拍照片的技術不太好，看起來沒有那麼美味，但是吃起來的味道真的很不錯。喜歡吃黑胡椒的朋友不妨自己動手做這道菜。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉黑胡椒

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