#ACA烘焙明星大賽#孜然烤豬排

美食達人@精靈蜜豆

#ACA烘焙明星大賽#孜然烤豬排封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬排骨適量

輔助料: 老抽適量; 五香粉適量; 辣椒粉適量; 孜然粉適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 料酒適量; 蚝油適量

#ACA烘焙明星大賽#孜然烤豬排的做法步驟

第一步：豬排去血水並洗淨後用廚房用紙吸幹表面水份；

第二步：用以上材料調成調料，均勻抹在豬排的正反面。少放液體如醬油等，孜然粉、五香粉及胡椒粉可多放增味。

第三步：將抹好調料的豬排放入冰箱腌一晚上。

第四步：烤箱預熱華氏370度，放入豬排烤1個半小時，豬排上未覆蓋錫紙，但下面鋪了錫紙爲方便洗碟子。

第五步：過1個把小時的時候，倒出湯汁（有的可能在調料中未放什麼液體也就沒什麼湯汁），排骨翻面，繼續放入烤箱，華氏400度再烤20分鍾至半個小時即可。

第六步：烤得期間要時不時打開烤箱觀察，防止表面烤糊，有的喜歡吃老一點的可以烤久點，有的喜歡吃嫩點的可以烤得時間短一點。總之，時間可以自己掌握哈~

菜譜標簽：私房菜

相關食材：豬排孜然

答配菜譜：孜然與豬排的做法

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