自製鹵豬肝

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自製鹵豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肝2塊

輔助料: 鹵水汁適量; 醬油適量; 鹽適量; 花椒適量; 大料適量

自製鹵豬肝的做法步驟

第一步：豬肝切成小塊泡水裏，泡到沒有血水滲出。

第二步：輔料如下：李錦記鹵水汁，生抽，花椒大約20粒，大料2粒，適量姜片，鹽2小勺。

第三步：鍋裏放涼水下豬肝，水開後撇沫，放所有輔料，鹵水兩勺半，生抽半勺，小火煮20分鍾關火，豬肝一直放鍋裏晾涼。

第四步：晾涼後切片再淋入鍋裏的鹵水汁就可以吃了

菜譜標簽：小菜

相關食材：豬肝

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