蒸豬肝

美食達人@lily9

菜式簡介
　　懷孕5個多月了，去醫院檢查說有點貧血。前幾天就想買點豬肝來吃。正好今天休息，就去買了點。
　　想起小時候媽媽做的豬肝，特別好吃。就打算自己試著做做，沒想到還挺成功的。

第一步：新鮮的豬肝放清水裏泡半個小時，幫助毒素排出

第二步：准備姜切成姜末，不愛吃也可以切成片，蒸出來之後檢出來扔了。

第三步：姜末准備好了。

第四步：豬肝泡好後過幾次水，切大塊，然後再豬肝上劃上口子，一方面爲了入味，一方面吃的時候好咬。當然了，不想吃這麼大塊的也可以切小塊再蒸。

第五步：切好放入碗中，撒上姜末。

第六步：倒入清水，入蒸鍋開始蒸。我蒸了大概20分鍾，蒸出來還是很嫩的。

第七步：成品圖，開始吃了。

蒸豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

1、這道菜很清淡，做月子也可以吃。沒有任何的調料，只需要放鹽和姜，簡單榮i，當然了，也可以根據自己的口味加一些其他的調味品。
2、豬肝買回來洗幹淨要泡半個小時以上，有利于毒素排出

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肝

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