鮮蝦砂鍋粥

美食達人@雅藍瀾

鮮蝦砂鍋粥封面圖

菜式簡介
　　一直很愛喝砂鍋粥，清淡，養胃，分享一款自己喜歡的口味

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 基圍蝦500克; 大米250克

輔助料: 冬菜50克; 麻油5ML; 香菇1顆; 香菜2棵; 香芹1棵; 幹鱿魚1小條; 生姜1塊

鮮蝦砂鍋粥的做法步驟

第一步：砂鍋放米，加7到8倍左右的水，注意一次把水加夠，中途不要加水

第二步：蝦子去頭，尾部從中間切開，去蝦腸

第三步：切好的蝦子

第四步：香菇，幹鱿魚泡發

第五步：鱿魚切丁

第六步：香菇切絲

第七步：姜切片

第八步：將姜片，鱿魚丁，香菇絲加入鍋中

第九步：煮至粥粘稠放入蝦子

第十步：加入冬菜

第十一步：放入香芹香菜末

第十二步：淋入麻油，加入適量鹽

第十三步：出鍋

鮮蝦砂鍋粥做法技巧/竅門/補充說明：

水一定要一次加夠，另外煮的過程要不停攪拌，免得粘鍋

菜譜標簽：粥

相關食材：蝦

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