返回

百合連籽粥

美食達人@萬山紅
百合連籽粥封面圖

菜式簡介
  進入夏季了,適合煲一些有清熱作用的粥給家人喝。煲粥我喜歡用陶瓷煲來煲,小火慢煲,煲出來的粥比不鏽鋼鍋煲出來的要粘稠爽滑很多,口感好味道也好。今天就用俺家新添的陶煲王的彩色韓式湯煲來煲一個百合銀耳粥,本不想家紅棗了,但爲了湯品顔色和味道更好,就稍加了幾片紅棗片。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
幹百合30克
幹連籽50克
糯米60克
大米60克
燕麥40克
輔助料
紅棗片適量

百合連籽粥的做法步驟

  • 第一步:備好食材,原本沒打算放紅棗,所以沒有拍上
  • 第二步:把幹的蓮子和百合提前20分鍾用涼水泡上
  • 第三步:泡好的蓮子檢查一下,還有蓮子芯的就用牙簽通出來
  • 第四步:陶瓷煲中放2L的水,放入連籽和百合,水開後轉小火煲15分鍾
  • 第五步:然後放入燕麥和米
  • 第六步:爲了味道和顔色更好,我又加了一點去核後的紅棗片,繼續小火慢煲
  • 第七步:20分鍾後粥已經比較濃稠了,但濃稠度還不夠繼續小火慢煲
  • 第八步:又煲了半小時,粥變得非常粘稠了,不是稠,是粘稠,依然有湯,但湯也是粘稠狀了。這時粥就煲好了
  • 第九步:舀一勺可以看出來,粘稠的樣子。這樣的粥喝起來才夠香口夠綿滑。
  • 百合連籽粥做法技巧/竅門/補充說明:

    用陶瓷煲不用開大火,最小火來煲就能把粥煲到粘稠,小火煲即好喝還節省能源。

    菜譜標簽:
    相關食材:百合

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM