#ACA烘焙明星大賽#法式面包&隧道三明治

菜式簡介
　　法式硬面包低油低糖是比較健康的主食面包，用橄榄油代替黃油製作味道不會受到影響，而且還更健康。在烤好的面包裏加入新鮮果蔬做成的餡料，製做成三明治，因爲它的形狀長長的，像隧道一樣，所以叫它“隧道三明治”。
　　三明治的餡料可以千變萬化，葷的，素的，葷素搭配的，只要搭配合理，合胃口，就是非常快捷又美味健康的早餐，這款隧道三明治所選用的餡料是葷素搭配的，彩椒、火腿、面包瓤加上牛油果沙拉製作而成。牛油果有植物黃油的美名，用它自製的牛油果沙拉醬不僅低熱營養高，味道也是極好的。這款三明治口味清新，搭配自製的火龍果奶昔和富含維生素C的奇異果和橘子，如果作爲早餐食用，絕對能讓你一上午都能量滿滿，火龍果奶昔是由熱牛奶與火龍果攪打而成，根據口味加入適量糖會更好喝。
　　家庭版本的法式硬面包，製作簡單，技術含量不高，很適合新手操作，這種硬面包存放時間相對較長，很適合偷懶時多烤幾條，然後作爲早餐食用。