#ACA烘焙明星大賽#燙面韭菜盒子

美食達人@鏡月之魚

菜式簡介
　　韭菜盒子是一款非常簡單的家常食譜，夏天配點清粥，非常有食欲。韭菜具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裏，有人把韭菜稱爲"洗腸草"。

第一步：先摘洗韭菜一把，准備兩個雞蛋打散

第二步：面粉300克，用50℃到80℃之間的溫水和面，用筷子攪成絮狀。

第三步：倒在揉面墊上揉成光滑面團，這種燙面非常容易揉成光滑面團的。

第四步：熱鍋加油，倒入雞蛋用筷子劃散，翻炒片刻，倒入切好的韭菜碎，加適量鹽生抽即可！韭菜翻炒幾下就可以關火。韭菜碎非常容易熟。

第五步：面團切成小團

第六步：包成餃子形狀，捏成螺旋行

第七步：平底鍋下少量油，小火煎至兩邊微黃即可出鍋。

第八步：鹹香適口

第九步：想吃嗎，來一個吧！

#ACA烘焙明星大賽#燙面韭菜盒子做法技巧/竅門/補充說明：

煎韭菜盒子要小火煎，不要面太厚，炒韭菜的話，雞蛋炒好下韭菜稍微翻炒即可。韭菜可以買小韭菜非常香的。

相關食材：韭菜

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