美味百吉福堅果黃油曲奇餅幹

美食達人@落花的歸宿

美味百吉福堅果黃油曲奇餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉100克; 黃油72克; 全蛋25克; 堅果仁碎45克

輔助料: 扁桃仁粉20克; 細砂糖50克; 鹽1/4小勺

美味百吉福堅果黃油曲奇餅幹的做法步驟

第一步：將百吉福黃油去除包裝，取相應分量，切成小塊，室溫放至軟化。（本食譜食用黃油爲百吉福淡味黃油，因爲百吉福黃油奶香濃郁，做出來的黃油曲奇餅幹奶香味十分突出。百吉福黃油産品包裝上有刻度，只需沿刻度切就好了即可）

第二步：在百吉福淡味黃油中加入糖。

第三步：用電動打蛋器打發，直到百吉福黃油體積蓬松，顔色變淺。

第四步：加入全蛋液（可以一次性加入）。

第五步：繼續用電動打蛋器打發，直到百吉福黃油和雞蛋完全融合，呈現蓬松細膩的狀態。

第六步：低筋面粉篩入黃油裏。

第七步：加入扁桃仁粉，。增加黃油曲奇餅幹的風味。

第八步：用刮刀拌勻，使粉類和百吉福黃油完全混合。然後加入切碎的堅果仁。

第九步：繼續拌勻，就成爲黃油曲奇面糊了。

第十步：把黃油曲奇面糊放在油紙上，用手整形成長條形。將它放入冰箱冷凍室，冷凍1個半小時左右，直到變得堅硬。

第十一步：將凍硬的面團取出來，切成0·6cm厚度的薄片。

第十二步：將黃油曲奇餅幹片排在鋪了烤盤紙的烤盤上，放入預熱好180℃的烤箱，烤20分鍾左右，直到變成金黃色即可出爐。

第十三步：放涼後裝密封盒子或者袋子裏，免得受潮不再酥脆。

菜譜標簽：糕點烘焙小吃

相關食材：黃油

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