大蝦意面

美食達人@楊小姐的廚房

第一步：准備材料：意大利面、西紅柿、洋蔥、聖女果、奶酪粒、歐芹葉、大蝦

第二步：大蝦開背，去除蝦線和腦袋上的內髒，灑上少許鹽和黑胡椒粗粒腌製

第三步：燒一鍋熱水，給西紅柿花一個十字刀然後放進鍋裏煮，這樣是爲了去掉西紅柿的皮

第四步：去掉西紅柿的皮還有中間的蒂

第五步：聖女果切兩半備用

第六步：准備好食材就可以開始啦！平底鍋燒熱，加入少許橄榄油

第七步：蝦先把蝦肉那一面下鍋煎製，最好是能用鐵鏟壓著，這樣蝦煎出來不會變形

第八步：蝦煎製好了之後盛出來放在廚房紙上吸油備用

第九步：鍋裏倒入適量橄榄油，將切好的洋蔥沫倒入鍋裏炒至然後將切好的西紅柿沫也一起放進去煸炒

第十步：煸炒出汁之後加入適量的清水，清水的量要淹沒番茄再多一半這樣，然後大火燒開轉中火熬製，最後汁收得差不多的時候用鍋鏟碾壓，將番茄搗成汁

第十一步：熬好的番茄醬用碗盛出來備用

第十二步：在熬製番茄醬的時候我們可以開始煮意面，燒一鍋水，放入適量的鹽和橄榄油。鹽可以讓意面更有韌性！

第十三步：水燒開後將意面放進去，保持水開的狀態煮12分鍾！

第十四步：鍋燒熱倒入適量的橄榄油，將蒜瓣放去鍋裏炒至焦黃後夾出來

第十五步：將聖女果倒入翻炒，然後把煮好的意面直接夾到鍋裏炒至，加入適量的鹽，再將之間熬好的番茄醬一半倒入鍋裏，最後把大蝦放入翻炒！

第十六步：裝盤後灑上奶酪粒和切碎的歐芹沫，美味的意面就好啦！一定記得趁熱灑奶酪粉或者奶酪粒哦！??

相關食材：蝦意面

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