藥膳滋補豬腳姜

菜式簡介
　　豬腳煲姜是廣東婦女産後補身食品之一。姜能驅寒去濕、行氣活血。民間認爲孕婦生産時吸入不少“風”，須借老姜驅祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，産婦飲後能補充鈣質。煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅産婦鍾愛之，男士和老少也多有愛吃者。
　　　　“豬腳姜”尤其適合女人食用，開胃提神，補血補鈣。有養顔美膚，溫經補血、防禦感冒的作用。在廣東，豬腳姜醋原本是專爲産婦補身食用，能補氣血，驅風寒，去惡露，還能修複子宮，養身催奶，有效保障母嬰健康。一般産婦每天吃2－3次，生完孩子兩周後就可以吃豬腳姜了。可長期吃，有益無害。此煲適合産婦産後食用，女性經期前後食用可使月經暢順，去風寒。
　　　　對于氣血兩虛、體質偏寒（手腳畏寒冰涼）、或做了人流的、或久病體虛的女人，更是最佳食補食品。“豬腳姜”一年四季均可食用，是女性首選的滋補食品
　　 藥膳滋補豬腳姜加了巴戟、杜仲和枸杞，所以 藥膳滋補豬腳姜除了有驅寒去濕、行氣活血，補氣養血，補鈣補虛，養顔美膚等功效外，還能滋陰補腎 ，延年益壽。