紫菜蒸茄子
菜式簡介
這道菜是俺去年國慶節期間做滴，今天翻出來推薦給大家，茄子、紫菜可以預防高血壓、動脈硬化及心腦血管疾病，還可以防止血液凝固、降低膽固醇。
過節期間每家的餐桌上基本都是大魚大肉，如果加一道【紫菜蒸茄子】從養生的角度來說應該還是不錯滴~~~
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 茄子適量
- 蒜蓉適量
- 紫菜適量
- 輔助料
- 水澱粉適量
- 蔥碎適量
- 紅辣椒碎適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽醬油適量
- 麻油適量
- 高湯適量
- 植物油適量
- 糖適量
- 雞精適量
紫菜蒸茄子的做法步驟
將高湯倒入鍋中燒開，加入鹽、糖、雞精、生抽醬油、麻油，水澱粉勾芡。
將紅辣椒碎和蔥碎擺在蒸好的茄子上，取適量植物油燒開，澆在茄子上，最後再澆上做法3的芡汁。
答配菜譜：紫菜與茄子的做法