鹌鹑蛋蒸肉餅

美食達人@き堇色安年ぷ

鹌鹑蛋蒸肉餅封面圖

菜式簡介
　　適合老人小孩的簡單快手營養葷菜

耗時/難易度: 口味五香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋6個; 肉糜200克

輔助料: 胡椒粉適量; 兒童醬油適量; 鹽適量; 蔥姜水適量

鹌鹑蛋蒸肉餅的做法步驟

第一步：肉糜加料酒、鹽、胡椒粉、兒童醬油、蔥姜水、水澱粉拌勻

第二步：向同一方向攪拌上勁

第三步：用左手虎口擠出一個小丸子，放入抹好油的盤子中

第四步：把丸子壓扁，用小勺子輕輕在中間挖一個小窩

第五步：打一個鹌鹑蛋在裏面，其他的也一樣

第六步：放蒸籠，大火10分鍾左右。另起鍋放適量冷水，加少許兒童醬油、水澱粉勾薄芡澆在上面即可

鹌鹑蛋蒸肉餅做法技巧/竅門/補充說明：

肉糜一定要攪拌上勁

菜譜標簽：小吃

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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