蜂蜜脆皮多汁烤雞腿

美食達人@田小葉子

蜂蜜脆皮多汁烤雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時一天; 難度普通

主材料: 雞腿兩只

輔助料: 姜適量; 老抽一匙; 蜂蜜兩匙; 黑胡椒適量; 鹽適量; 生抽一匙

蜂蜜脆皮多汁烤雞腿的做法步驟

第一步：雞腿洗淨用牙簽紮小孔，用6%的鹽水（鹽：水=6:100）和姜末浸泡4hour。

第二步：雞腿撈出後，擦幹表面。

第三步：老抽，生抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，姜蓉混合配成料汁。

第四步：雞腿表面均勻塗抹料汁，入冰箱腌製12hour。

第五步：雞腿取出，表面再抹一次料汁，用錫紙包住，烤箱預熱200度，180度烤50min，取出揭開錫紙，200度烤10min至表皮酥脆。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：雞腿蜂蜜

答配菜譜：雞腿與蜂蜜的做法

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