浪漫小點心——脆皮紫薯年輪餅

美食達人@入得廚房的90後

菜式簡介
　　先請各位原諒我幫這個小點心取了個這個複雜的名字哈。。“脆皮” “紫薯” “年輪餅” 這幾個重點詞彙都割舍不了，所以把它們串在一起了。。。嘿嘿。。
　　各位。。又見飛餅皮咯。。。像我這樣的懶人，飛餅皮真的是再適合不過了。。。
　　這次是飛餅皮和紫薯的完美結合。。。又是我在廚房琢磨出來的（如有雷同不勝榮幸。）。。。真的很漂亮呢。。
　　大家趁熱吃哦。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 紫薯半個; 飛餅皮1張

浪漫小點心——脆皮紫薯年輪餅的做法步驟

第一步：材料：紫薯半個飛餅皮1張。

第二步：將紫薯煮熟或蒸熟。。（我在煮的時候先將紫薯切成了兩半，用保鮮膜包好再下鍋住的，即省時又不會流失紫薯的甜份）。

第三步：將煮熟的紫薯剝皮切成丁，放入保鮮袋中用擀面杖碾成紫薯泥。。備用。

第四步：飛餅皮常溫下軟化，擀成偏長方形的薄餅。

第五步：將紫薯泥均勻的鋪在飛餅皮上，再用擀面幹擀擀實。

第六步：將鋪有紫薯的餅皮卷成卷。

第七步：將卷切成大小相近的等份。。12等份左右。

第八步：小劑子用手掌輕壓一下。。如圖。

第九步：好了，進烤箱喽。。。烤箱預熱 210度烤15到20分鍾。。（您可以根據您自己家烤箱的實際溫度進行調節）。

第十步：好喽完成了。

第十一步：看一層一層，一圈一圈的是不是像極了樹的年輪呀。

浪漫小點心——脆皮紫薯年輪餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·如果您愛吃甜的，就在紫薯泥裏加些煉乳攪拌好之後，再鋪到擀好的餅皮上，或者吃的時候沾些煉乳果醬之類的，增加點甜份。。要知道紫薯的和飛餅皮的甜度都不是很高哦，如果您不愛吃甜的就可以按照我的做法那樣。
2·一定要趁熱吃哦，冷掉了就不香不好吃了呢。

菜譜標簽：秋季食譜

相關食材：紫薯

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