蒜燒冬瓜條
菜式簡介
冬瓜是夏天最爲常見的瓜類蔬菜，用它來做菜、做湯，可以排毒解暑。蒜燒冬瓜科是一道用料簡單卻味道濃郁的下飯小菜。只用一把大蒜調味料便讓這道燒冬瓜味道濃郁，保准兒您吃了這頓還想著下頓。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 冬瓜一塊
- 大蒜一把
- 輔助料
- 植物油少許
- 醬油少許
- 鹽適量
蒜燒冬瓜條的做法步驟
第一步：冬瓜去籽去皮，瓤兒雖然有些軟，但營養價值不錯，燒好後的口感軟爛，也很好吃
第二步：按自己喜歡的方式切成條
第三步： 炒鍋中倒適量的植物油，油溫熱時撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黃
第四步：將冬瓜條倒入鍋中翻炒略變軟，撒少許鹽，翻炒略出湯汁
第五步：再倒入少許醬油調色
第六步：翻炒均勻出鍋
第七步：蒜香濃郁，清爽下飯
蒜燒冬瓜條做法技巧/竅門/補充說明：
冬瓜條因爲比較細小，所以翻炒一會兒便變軟成熟了，而且利用出鍋後的余溫，還能進一步捂熟； 一定要將大蒜煸炒變黃出香味，這道冬瓜條才有濃郁的蒜香。
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