蓮子豌豆炒蝦仁

菜式簡介
　　8月份正值蓮子上市的季節，新鮮的蓮子具有補脾益腎，養心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人甯靜且容易入睡，被人奉爲滋補元氣的珍品，大多的做法是拿蓮子來煲湯或熬粥。今天我嘗試著用鮮蓮子來入菜，品嘗一種不一樣的味道。