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鮮蓮子炒蝦仁

美食達人@采衣
鮮蓮子炒蝦仁封面圖

菜式簡介
  一早朋友送來好幾個蓮蓬,送了幾個自己留下了四個,生蓮子帶點甜味,味道也很不錯。今天湊巧看見蒸蒸日上發了蓮梗的菜,這蓮還真是寶,從藕、梗、荷葉、蓮子、蓮子心,連取完蓮子的蓮蓬也可以做飯時候一起放,這樣米飯就很香了。而且對身體都是很有益處的。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
蓮子適量
蝦仁適量
適量
適量
豌豆適量

鮮蓮子炒蝦仁的做法步驟

  • 第一步:蓮蓬···。
  • 第二步:蓮子···。
  • 第三步:剝開···。
  • 第四步:洗淨···。
  • 第五步:蝦仁去紗線,用鹽、雞精、料酒、澱粉腌製半小時。
  • 第六步:蓮子,豌豆洗淨。
  • 第七步:鍋裏熱水加少許色拉油,稍微煮三分鍾,撈出待用,姜切絲蒜切塊。
  • 第八步:鍋裏放少許油,油熱放入姜蒜出香味,撈出姜蒜,只留帶香味的油,放入蝦仁煸炒。
  • 第九步:放入蓮子、豌豆,加少許鹽,白糖,雞精,料酒爆炒一分鍾。
  • 第十步:用澱粉勾芡;裝盤。
  • 相關食材:蝦仁蓮子

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