巧克力馬芬

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巧克力馬芬封面圖

菜式簡介
　　巧克力馬芬是一道簡單易做的西式小甜點，巧克力的濃郁，細細品來還有一絲絲若有若無的酒香，豐富的口感令人欲罷不能。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃油60克; 鹽1克; 糖粉55克; 蛋液25克; 黑巧克力15克; 牛奶80克; 低筋面粉85克; 泡打粉2克

輔助料: 可可粉10克

巧克力馬芬的做法步驟

第一步：將黑巧克力隔開水融化備用

第二步：將黃油、糖粉和鹽放在盆中，用打蛋器攪拌至發白，

第三步：加入蛋液攪拌均勻

第四步：然後加入融化的黑巧克力和牛奶攪拌均勻

第五步：將低筋面粉、可可粉、泡打粉放在一起過篩後加入攪拌均勻即可。

第六步：把紙托放入十二連模中，

第七步：用一次擠袋裝起面糊，在擠袋嘴剪個口，

第八步：平均擠到紙托中

第九步：放入烤箱中，上管130度，下管150度，時間16-18分鍾

巧克力馬芬做法技巧/竅門/補充說明：

建議使用可以上下獨立控溫的電子式烤箱哦，控溫更加准確，我使用的是東菱的DL-K32H烤箱！

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：巧克力

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