蚝油燴紅菇

美食達人@Mon姐

蚝油燴紅菇封面圖

菜式簡介
　　健康菜

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燴; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 紅菇10朵; 西蘭花10朵; 銀耳1朵; 木耳10朵; 姜片3片; 紅蘿蔔適量; 甜椒一只; 蔥粒適量

輔助料: 醬油適量; 蚝油適量; 生油適量; 砂糖適量; 鹽適量; 料酒適量; 澱粉水適量

蚝油燴紅菇的做法步驟

第一步：材料准備好

第二步：配料准備好。

第三步：先把材料飛水3分鍾（除姜片）。

第四步：放入少量的油把姜片爆香，然後放入已飛水的食材爆炒。

第五步：爆炒番勻後，先放適量的料酒然後糖，鹽，翻炒一下。

第六步：然後放入適量清水，大概50ml。

第七步：再放入蚝油，生抽，翻炒均勻加蓋燴5分鍾。

第八步：最後加入澱粉水收汁，加蔥粒，完成。

第九步：成品欣賞…

第十步：成品欣賞…

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：蚝油

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