蚝油豬肝

美食達人@詩韻墨香

蚝油豬肝封面圖

菜式簡介
　　耗油豬肝，香滑適口，風味獨特，營養美味！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肝適量; 油菜適量; 胡蘿蔔適量; 圓蔥適量

輔助料: 油適量; 蚝油適量; 姜適量; 十三香適量; 鹽適量; 水澱粉適量

蚝油豬肝的做法步驟

第一步：熟豬肝適量，切片！

第二步：胡蘿蔔去皮，洗幹淨，切片！

第三步：圓蔥適量，切條！

第四步：鍋裏適量油，姜爆鍋，十三香適量，胡蘿蔔圓蔥倒入鍋裏翻炒！

第五步：倒入豬肝，適量蚝油，翻炒！

第六步：加入適量鹽，水澱粉，要留少許湯汁，吃的時候不幹！

第七步：油麥菜用熱水焯一下，擺盤！

第八步：炒熟的胡蘿蔔片用筷子擺入油菜邊緣，成品！

蚝油豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

胡蘿蔔片嫌麻煩，可以不用擺盤！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肝蚝油

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