炸藕盒
菜式簡介
最近逛菜市場的時候發現賣藕的很多，而且都很新鮮，又到了吃藕的季節啦~今天要做的就是一道炸藕盒，當個下午茶也很不錯。快來看看吃~藕~不醜的方法吧~~哈哈^_^
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- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 藕1節
- 雞蛋2個
- 食鹽適量
- 蚝油適量
- 輔助料
- 肉餡300克
- 面粉80克
- 雞精適量
- 蔥花適量
炸藕盒的做法步驟
第一步：先准備好食材
第二步：肉餡加一個蛋清、鹽、雞精、一點點蚝油拌勻，可以在最後放少量蔥花拌勻
第三步：藕先切成片，不能太薄，再把每個從中間分開，最後要連著一點，不能全部切開，如圖所示
第四步：面粉加個蛋清、一點點鹽、再加適量水攪勻，攪勻後是稍微粘稠的狀態
第五步：肉餡塞進切好的藕內
第六步：裹上一層剛剛攪勻的面粉液
第七步：下鍋炸吧~用中小火，慢慢炸，別著急
第八步：就一點番茄醬也好吃~
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