煎秋刀魚

菜式簡介
　　秋刀魚體內含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸和維生素等營養元素，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。
　　 秋刀魚可降低血膽固醇、三醇肝油脂、可降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓和冠狀動脈硬化者。含有豐富的維生素B可以延緩衰老。秋刀魚背上肉色發黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。