烤豆瓣秋刀魚

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烤豆瓣秋刀魚封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 秋刀魚3條

輔助料: 甜椒30克; 豆瓣醬3勺; 料酒3勺; 鹽1勺; 姜10克; 蔥5克; 辣椒粉少許; 橄榄油少許

烤豆瓣秋刀魚的做法步驟

第一步：准備三條秋刀魚

第二步：秋刀魚背後切開

第三步：切開後內髒處理幹淨

第四步：在秋刀魚身上切幾刀

第五步：將秋刀魚用鹽和料酒腌製5分鍾，切姜末，抹在魚身上

第六步：把豆瓣醬抹在魚身上

第七步：烤盤上鋪錫紙，錫紙上抹橄榄油

第八步：把腌製好的秋刀魚放入

第九步：切青紅甜椒

第十步：把青紅甜椒放在魚身上

第十一步：魚身上再放上蔥

第十二步：魚身上撒少許辣椒粉

第十三步：進烤箱烤20分鍾，雙管150度（不同烤箱會有差異）

第十四步：烤完，香氣撲鼻

第十五步：出鍋裝盤

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：秋刀魚豆瓣

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