香煎秋刀魚

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香煎秋刀魚封面圖

菜式簡介
　　去吃日本料理，煎秋刀魚，是經常會點的菜，家裏也很喜歡煎這個魚吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 秋刀魚2條; 生粉適量

輔助料: 檸檬4分之1個

香煎秋刀魚的做法步驟

第一步：秋刀魚洗淨，去鰓跟內髒。

第二步：每條切成3段。

第三步：用廚房紙吸幹魚的水分，在兩面拍上生粉。

第四步：拍好生粉的秋刀魚段待用。

第五步：大火，下油，油熱後放入秋刀魚，煎至金黃。

第六步：煎黃後翻面，再煎。

第七步：全程大火，確保見面金黃，表皮香脆。

第八步：煎好後關火，趁有余溫，兩面撒少許鹽。

第九步：加研磨黑胡椒。

第十步：擠幾滴檸檬汁。

第十一步：起鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：秋刀魚

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