怪怪惹人愛&榴蓮千層蛋糕

侬侬片語：
1、因爲計量會有誤差，所以如果面糊過于濃稠的話，一點點加牛奶：如果太稀，篩入面粉，攪拌均勻。做好的面糊要過篩，這樣煎出來的餅皮才細膩光滑。（這個份量可以煎25張20cm左右的餅皮）
2、要想煎出薄薄的千層皮，火候非常重要。一定要小火，不然鍋燒得太熱，面糊還沒來得及攤平就已經凝固，煎出來的面糊會很厚，所以，可以在旁邊放一塊濕抹布，鍋太熱的時候放在上面降一下溫，如果條件允許，可以用兩口平底鍋輪著弄，這樣更容易。
3、煎好的餅皮一定要趁熱鋪平，不然涼了之後會餅皮會有褶皺，就不好看了。
4、天氣熱的話，打發淡奶油的時候，一定要隔著冰塊打，不然不好打發。
5、千層蛋糕的餅皮越薄越好，那樣看起來漂亮，而且口感會更好。
6、不喜歡榴蓮的，也可以將榴蓮換成芒果、草莓、黃桃等喜歡的水果，也可以放入紅豆，餅皮也可以做成抹茶味、巧克力味等，甚至夾餡的淡奶油也可以替換成卡仕達醬、奶油奶酪等，做成千層提拉米蘇也是不賴的。
7、做好的蛋糕要冷藏過後再切喔~那樣容易切出漂亮的層層疊疊的千層喔！
8、製作餅皮，最好用不粘平底鍋。