牛排肉配蔥香薄餅

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牛排肉配蔥香薄餅封面圖

耗時/難易度: 口味香草; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 肉眼牛排300克左右; 薄餅適量（披薩餅皮亦可）

輔助料: 五香粉少許; 鹽少許; 黑胡椒適量; 羅勒葉適量; 糖少許; 黃油適量

牛排肉配蔥香薄餅的做法步驟

第一步：肉眼牛排用少量五香粉，適量鹽，黑胡椒，糖，羅勒葉等香料裹一下，腌製一會。

第二步：平底鍋放黃油大火燒燙，牛排放入，以1·5cm厚度牛排爲例，單面大火煎3-4分鍾，換面同樣3-4分鍾即可出鍋，此時牛排大致7分熟，肉內部爲淡粉色最佳。

第三步：煎牛排的鍋子不要洗，調中小火，把薄餅放入盤中煎烤，正反面各2分鍾即可。若使用厚pizza皮，煎烤時間可相應加長。

第四步：最後把薄餅裝盤。牛排切成1cm寬度條狀，隨意鋪在薄餅上。有興趣可適當切一些聖女果或香料葉子作裝飾。

相關食材：牛排蔥

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