[飛禽走獸篇]·····油渣酸菜

美食達人@牛媽廚房

[飛禽走獸篇]·····油渣酸菜封面圖

菜式簡介
　　很多人不喜歡肥豬肉
　　可是肥豬肉真當是好DD
　　用它來炒酸菜超合適
　　比一般的色拉油來炒更爲鮮香
　　更爲可口

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 肥豬肉300克; 酸菜300克

輔助料: 蒜頭半個; 姜三片

調味料: 白糖一小匙; 醬油適量; 雞精適量

[飛禽走獸篇]·····油渣酸菜的做法步驟

第一步：備好酸菜，肥豬肉，姜及蒜頭。

第二步：熱幹鍋，將肥豬肉下鍋爆香爆至出油。

第三步：加入蒜片及姜片一同爆香。

第四步：加入酸菜丁。

第五步：炒至出香後，加入細鹽。

第六步：再加入適量白糖，炒至入味。

第七步：最後關火，加入適量雞精既可。

第八步：一道油渣酸菜完成。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜農家菜

相關食材：酸菜

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