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小雞炖蘑菇

美食達人@暖夫生活
小雞炖蘑菇封面圖

菜式簡介
  夥伴們今天給大家分享的是地道東北菜,小雞炖蘑菇。前幾天朋友送了我一些東北榛蘑,逛菜市場的時候又偶遇了柴雞,突然腦子裏的燈泡就亮了,就有了現在這個帖子分享給大家,正宗東北菜,小雞炖蘑菇。喜歡我的小夥伴可以關注我的微信公衆號【暖夫生活】每天分享美食哦。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
半只
榛蘑80克
輔助料
辣椒2根
八角2粒
冰糖1粒
香葉2片
適量
適量
適量
適量
幹辣椒3個

小雞炖蘑菇的做法步驟

  • 第一步:准備食材,榛蘑提前一晚泡好,雞肉焯水
  • 第二步:先用熱油,把蔥姜蒜,香葉,幹辣椒,八角爆香
  • 第三步:然後放入焯過水的雞肉,不停翻炒,翻炒到表面金黃色就可以了
  • 第四步:倒入砂鍋,加水,多一些水,沒過雞肉1個指節,大火燒開
  • 第五步:同時加入榛蘑。開鍋後,蓋上蓋,小火炖煮20分鍾,湯要多一點,米飯泡湯很好吃
  • 第六步:出鍋前,加入辣椒,然後閉火翻一下鍋,用熱湯燙一下剛放進去的辣椒
  • 第七步:湯濃肉鮮,好吃!
  • 相關食材:蘑菇

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