蘆筍雞絲

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蘆筍雞絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蘆筍八根; 雞脯一片

輔助料: 蝦仁幾只; 豌豆少許

調味料: 蚝油適量; 鹽適量; 味精適量; 澱粉。適量

蘆筍雞絲的做法步驟

第一步：蘆筍去老梗，用刮刀刮去外面青皮。

第二步：鍋裏水燒熱加一匙鹽煮幹撈起瀝幹待用。

第三步：雞肉切絲加鹽，味精用澱粉抓勻。

第四步：蝦仁，豌豆洗淨待用

第五步：鍋裏放二匙油，先將蝦仁炒熟。

第六步：再倒入雞絲翻炒。

第七步：最將余下食材倒入炒五分鍾，加調料：蚝油，味精。起鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜兒童川菜豫菜

相關食材：蘆筍筍

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