活煮魚片

美食達人@hello14688

活煮魚片封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豆芽150克（自己喜歡）; 白蘿蔔半根; 金針菇半包（根據自己喜歡）; 黃瓜一根（切段）; 魚450克

輔助料: 醬油料酒1:1·5; 幹辣椒2-3個; 紅椒2個; 鹽少許; 澱粉少量; 花椒油少量

活煮魚片的做法步驟

第一步：把草魚洗幹淨，切薄片，用蛋清，料酒，鹽，少量澱粉腌製15分鍾

第二步：蘿蔔，黃瓜切片，切段都好！金針菇洗幹淨將其撕開，豆芽洗淨備用

第三步：起鍋燒熱放油，下蒜蓉姜片幹辣椒紅椒蔥段爆炒，接著放清水燒開下之前的瓜菜類再接著下魚片，然後再調下味，就差不多了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚片

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