辣椒外婆蛋
菜式簡介
說實話我現在真的不怎麼喜歡吃雞蛋,雖然小時候這可是個寶貝呀
也正是因爲這樣,讀書的時候經常放完學就會跟表哥表妹去外婆家玩
第二天上學之前外婆都會做好吃的煨在鍋裏,她已經先幹活去了
其中最多的就是關于雞蛋的料理,荷包蛋,雞蛋羹,蛋炒飯。。。
以至于後面就不想吃雞蛋了,但是雞蛋的營養那是的確的,所以那就換著花樣吃吧
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋四個
- 青椒四個
- 紅椒四個
- 大蒜3克
- 生姜3克
- 輔助料
- 豆豉醬一勺半
- 生抽半勺
- 糖四分之一勺
- 香醋一點點
- 鹽適量
- 蔥花適量
辣椒外婆蛋的做法步驟
第一步:用的准備好所有的材料,第一次用的是老幹媽醬,第二次用的是豆鼓醬,你們也可以都試試,反正我覺得都挺好吃的
第二步:青紅椒切小段備用
第三步:大蒜切片,生姜切末
第四步:哈哈,開始煎雞蛋,我用的這個煎蛋神器,挺好用的,平底鍋也可以,把所有雞蛋煎完就可以啦
第五步: 煎好的雞蛋切成均勻大小的塊就可以了
第六步:一個小碗裏:放入少許生抽,白糖,一丁點兒的香醋,少許鹽,攪拌均勻
第七步:鍋裏倒入少許油,放入青紅椒圈兒,小火耐心的煸炒,炒至水分收幹香氣四溢的時候
第八步:放入蒜片姜末繼續小火炒
第九步:提前准備好的豆鼓醬倒入,炒勻
第十步:煎好的雞蛋塊倒入鍋中翻炒,讓每個雞蛋片上都裹上均勻的醬料
第十一步:倒入調好的料汁兒悶一會兒
第十二步:最後放入少許雞粉,和蔥花出鍋就可以啦
第十三步:這個做法不知道你麼你吃過沒有,真的很香,超級下飯,下次我決定放點五花肉,大蒜苗子估計更香更好吃····
第十四步:流口水不
第十五步:· 真實的生活是,認真做好每一天你分內的事情。不索取目前與你無關的愛與遠景。不糾纏于多余情緒和評斷。不妄想,不在其中自我沈醉。不傷害,不與自己和他人爲敵。不表演,也不相信他人的表演。
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