醬鴨腿

菜式簡介
　　鴨肉屬于涼性食物，特別適合體內有熱、上火的人食用，更適合發低熱、食欲不振、大便幹燥和水腫的人。像營養不良，産後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者都很適合吃鴨肉。但是胃部冷痛、腹瀉、寒性痛經這樣的人就別吃了。鴨肉可炖可煮，今天我就來道醬的。