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#柏翠大賽#巧克力派

美食達人@土豆絲卷餅
#柏翠大賽#巧克力派封面圖

菜式簡介
  非常喜歡吃這款巧克力派,做了幾次,我把糖量減少了,恰好是一家都喜歡的程度,好吃的甜點,非常適合溫馨的下午時光~~

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
牛奶120克
低筋面粉125克
黑巧克力40克
雞蛋1個
紅糖60克
玉米油28克
黃油28克
可可粉18克
輔助料
小蘇打2·5克
泡打粉2·5克

#柏翠大賽#巧克力派的做法步驟

  • 第一步:巧克力用刀切碎
  • 第二步:切好的巧克力放入一個易導熱的容器,隔水加熱融化
  • 第三步:融化的巧克力可以流動
  • 第四步:面粉,可可粉,泡打粉,小蘇打過篩
  • 第五步:雞蛋液,融化的黃油,玉米油,紅糖,鹽一起用電動打蛋器攪打均勻
  • 第六步:倒入融化的巧克力拌勻後在倒入牛奶攪拌均勻
  • 第七步:分三次倒入粉類,每次倒入三分之一的面粉,拌勻後在倒下一次
  • 第八步:面糊完全均勻
  • 第九步:裝入裱花袋
  • 第十步:用圓孔的裱花嘴擠入烤盤,成自然散開的圓片
  • 第十一步:烤箱提前預熱200度,烤盤放中層,上下火,烘烤10分鍾左右
  • 第十二步:烤好的派皮兩個一組,加入自己喜歡的奶油,果醬,蛋黃醬等都可以,組合享用
  • 第十三步:可以篩上一層糖粉裝飾,也更甜潤哦
  • #柏翠大賽#巧克力派做法技巧/竅門/補充說明:

    1、巧克力融化後不及時用可以和容器一起放到熱水裏,這樣巧克力不會受涼變硬。
    1、派心可以用自己喜歡的任何材料。
    2、烤箱溫度根據自家烤箱脾氣掌握。

    相關食材:巧克力

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