香爆豬肝

美食達人@hallin寶媽

香爆豬肝封面圖

菜式簡介
　　這道菜是小時候我爸經常做給我們吃的。現在稍微改良了一下，味道也是很不錯的，姑娘贊不絕口??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋一個; 豬肝500克

輔助料: 蚝油少許; 糖3勺; 味精少許; 酒大5匙; 蒜兩瓣; 醋大7匙; 青椒一根; 洋蔥適量; 醬油大5匙; 胡椒少許; 紅椒適量

香爆豬肝的做法步驟

第一步：豬肝切片加胡椒味精調味，打入雞蛋調勻

第二步：准備調汁。醬油酒蚝油醋糖味精胡椒

第三步：鍋裏放少許油

第四步：油燒熱後放入豬肝兩面煎炸成金黃色撈出

第五步：鍋裏留底油爆香蒜洋蔥青紅椒，倒入煎炸好的豬肝

第六步：調汁回鍋煮開

第七步：調汁倒入豬肝拌一下上桌??

香爆豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

豬肝火候要注意，太老了就會變硬了不好吃??

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肝

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