爆炒雞胗花

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爆炒雞胗花封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗15個; 紅辣椒少許; 青椒少許; 小米辣7顆

輔助料: 雞精少許; 食鹽少許

爆炒雞胗花的做法步驟

第一步：准備食材，雞胗。

第二步：准備食材，大蔥、青椒、小米辣、紅辣椒??。

第三步：把雞胗改十字花刀，首先橫著切，每隔大概1·5毫米切一刀，不要把雞胗下邊的皮切斷。

第四步：再豎著切，也不要把雞胗下邊的皮切斷。

第五步：所有雞胗切好後，放入清水中，加一小勺鹽和少許白醋浸泡十分鍾。浸泡的時候忘照相片了。

第六步：飛水。炒鍋加水燒開下入雞胗，等待再次鍋開撈出雞胗。

第七步：油熱後下入輔料炒香。

第八步：哈哈，鍋著火了。放入焯過水的雞胗，加入食鹽雞精。又忘照相了。

第九步：出鍋。

第十步：出鍋開吃！??????

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜晚餐工作餐

相關食材：雞胗

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