烤雞腿

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烤雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞腿2個

輔助料: 鹽3克; 料酒1勺; 生抽1勺; 雞粉少許; 老抽半勺; 蜂蜜半勺; 孜然粉3克; 洋蔥適量; 黑胡椒粉少許; 植物油1勺

烤雞腿的做法步驟

第一步：雞腿洗淨，只用下半部分。用料酒、生抽、雞粉、鹽調勻，裝入袋中，入冰箱冷藏腌製一晚

第二步：取出後瀝淨腌汁，用錫紙分別包好

第三步：入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤三十分鍾左右

第四步：取出，打開錫紙，倒掉湯汁，用刀深劃幾刀

第五步：將老抽和蜂蜜以1:1比例調勻，如果太粘稠，也加少許油或水

第六步：將醬汁刷在雞腿上，再灑少許孜然粒。同時將洋蔥擺在烤盤上，灑少許黑胡椒。180度烤十分鍾，翻面，補刷醬料，再烤十分鍾左右即可

烤雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

具體時間和溫度可酌情增減。我用的是土雞，比飼料雞的肉有勁道，所以多烤了一會兒。如果想上色更漂亮，可以最後十分鍾挪至烤箱上層

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜午餐家常菜夏季食譜兒童私房菜烤箱菜

相關食材：雞腿

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