【紅油雞腿】
菜式簡介
風味雞腿製作簡單,很適合夏天食用。熬製的雞湯也可以另作他用,一舉兩得。辣椒油的製作方法http://blog·sina·com·cn/s/blog_68eee06d01017lc5·html
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大雞腿兩個
- 辣椒油適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 花椒適量
- 八角適量
- 小茴香適量
- 白芷適量
【紅油雞腿】的做法步驟
【紅油雞腿】做法技巧/竅門/補充說明:
1、雞腿不要煮的過軟,煮熟即可。
2、煮好的雞湯可以作爲他用,千萬不要倒掉。
3、如果不是很喜辣,可以取少量辣椒油加入適量水,適當熬製晾涼後澆在雞腿上即可。
4、雞腿徹底晾涼後再剁塊,否則容易剁碎。
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